
Nový výzkum spojil sýr s nižším rizikem spánkové apnoe, což je porucha spánku, při níž lidé opakovaně přestávají dýchat nebo dýchají mělce. Pomůže vám však feta nebo blok mozzarelly opravdu spát lépe?
Studie naznačuje, že konzumace sýra ovlivňuje určité hormony a sloučeniny v těle nazývané biomarkery. Konkrétně by sýr mohl ovlivňovat močovinu a testosteron, které jsou spojeny se spánkovou apnoe. Více než 30 milionů Američanů trpí spánkovou apnoe a tato studie naznačuje, že strava může být jedním z nástrojů ke zlepšení spánku a kvality života.
Studie neřeší, kolik a jaký typ sýra přináší největší přínosy. Přestože „konzumace sýra má jasně dopad“, je potřeba další výzkum o stravě a spánkové apnoe, uvedl Angel Planells, MS, RDN, registrovaný dietolog v Seattlu.
Jinými slovy, nečekejte, že sýr automaticky vyřeší vaše spánkové problémy.
„Pokud si dnes koupím kousek čedaru v obchodě, moje spánková apnoe se nevyléčí. Je to jasně složitější,“ dodal.
Nespoléhejte na sýr jako na prostředek pro zlepšení spánku
Autoři studie přiznávají omezení výzkumu. Studie se soustředila pouze na lidi evropského původu a některé biomarkery, které mohly ovlivnit vztah mezi konzumací sýra a spánkem, nebyly zahrnuty do studie.
S ohledem na tato omezení někteří experti na medicínu spánku varují před unáhlenými závěry o používání sýra jako prostředku pro zlepšení spánku.
„Studie neposkytuje důkazy, že konzumace sýra je spojena se sníženým rizikem spánkové apnoe, ale spíše se spoléhá na souvislosti mezi sýrem, spánkovou apnoe a několika chemickými biomarkery,“ řekl Thomas Michael Kilkenny, DO, ředitel Institutu pro medicínu spánku v Northwell Staten Island University Hospital, který se studie neúčastnil.
Další mechanismy kromě konzumace sýra by mohly „manipulovat s těmito hodnotami biomarkerů,“ řekl Kilkenny. Například obstrukční spánková apnoe může ovlivnit funkci ledvin, což způsobuje zvýšené hladiny močoviny a cystatinu C, které nemají „nic společného s konzumací sýra,“ dodal.
Uvažujte o dalších potravinách, které pomohou ke spánku
Je lepší vypít sklenici teplého mléka před spaním? Mnoho studií ukazuje, že mléčné výrobky mohou pomoci zlepšit kvalitu spánku. Studie z roku 2018 u pacientů hospitalizovaných s problémy se srdcem ukázala, že směs mléka a medu zlepšila jejich spánek. Studie z roku 2014 zjistila, že fyzická aktivita a mléčné výrobky usnadnily starším dospělým usínání.
„Existuje mnoho způsobů, jak mohou mléčné výrobky poskytovat živiny podporující spánek a mohou působit odlišně než jiné zdroje potravy,“ řekla Marie-Pierre St-Onge, PhD, ředitelka Centra excelence pro výzkum spánku a cirkadiánního rytmu na Columbia University Irving Medical Center.
Krůtí maso, bohaté na tryptofan, je známé tím, že způsobuje ospalost. Ale i mléčné výrobky obsahují tryptofan, aminokyselinu, kterou tělo používá k produkci melatoninu a serotoninu, což pomáhá regulovat spánek.
„Mléčné výrobky zahrnují laktózu, která je zdrojem sacharidů, a mohou zlepšit schopnost absorbovat tryptofan a mít lepší vliv na syntézu melatoninu než jiné potraviny obsahující tryptofan,“ uvedla St-Onge, která publikovala v roce 2023 přehledový článek o roli mléčných výrobků v kvalitě spánku.
Neměli byste se však nutit k tomu, abyste jedli mléčné výrobky, pokud máte určité alergie, intolerance nebo dietní preference.
Existuje mnoho dalších potravin bohatých na tryptofan, které mohou pomoci uvolnit nervový systém, řekl Planells. Představte si: špenát, mandle, banány a hořká čokoláda.
Potraviny bohaté na hořčík—jako tučné ryby, ovesné vločky, batáty a quinoa—jsou další možností. Hořčík pomáhá udržovat nervovou funkci a je považován za povzbudivý pro relaxaci. Pro inspiraci si můžete představit populární TikTokové „Sleepy Girl Mocktail“, který zahrnuje směs magneziového prášku s třešňovou šťávou a probiotickou limetkovou sodou.
Mnoho faktorů ovlivňuje spánek
Sýr nevyléčí vaši spánkovou poruchu a v některých případech může dokonce ztížit usínání. Modrý sýr, brie a další zrající sýry pravděpodobně nepodpoří dobrý spánek, protože obsahují tyramin, aminokyselinu, která podporuje uvolňování stimulujících chemikálií v mozku.
Takže, i když na talíři sýrů na noc není nic špatného, pravděpodobně to nezlepší kvalitu vašeho spánku.
Nová studie naznačuje, že konzumace sýra může snížit vaše riziko spánkové apnoe. Odborníci však říkají, že konzumace sýra před spaním pravděpodobně nezlepší váš spánek nějak výrazně. Místo toho zvažte potraviny bohaté na tryptofan nebo hořčík, které vám pomohou zrelaxovat a usnout.