
Konzumace tří šálků kávy denně může prodloužit zdravou délku života o téměř dva roky, jak uvádí nová recenze publikovaná v časopise Ageing Research Reviews.
Výzkumníci z Univerzity v Coimbře v Portugalsku analyzovali 85 celosvětových studií zkoumajících vliv kávy na zdraví. Analýza naznačuje, že tři šálky kávy denně jsou spojeny s dalším 1,84 roku života bez vážných nemocí.
Předchozí studie prokázaly, že káva může předcházet infarktu a snižovat riziko onemocnění jater. Výzkumníci uvádějí, že konzumace kávy také snižuje riziko nemocí běžných u starších dospělých, včetně srdečních chorob, mrtvice, dýchacích problémů, některých druhů rakoviny, cukrovky, demence, deprese a křehkosti.
Tato studie byla financována Institutem pro vědecké informace o kávě (ISIC), neziskovou organizací s mnoha členskými společnostmi z kávového průmyslu.
Antioxidanty v kávě mohou omezit chemické poškození buněk a umožnit jim lepší zotavení po expozici škodlivým vlivům, jako je zánět, uvádí Rodrigo Cunha, PhD, spoluautor recenze a profesor neurovědy na Univerzitě v Coimbře.
Na základě revize výzkumníci uvedli, že přínosy kávy mohou pocházet z jejího složení, které obsahuje více než 2000 potenciálně bioaktivních sloučenin, včetně polyfenolů, které jsou spojeny se snížením zánětů a regulací produkce inzulinu.
„Zatímco jak kofeinové, tak nekofeinové složky kávy mohou prodloužit zdravou délku života, stále nevíme mnoho o přesných mechanismech, které za tím stojí,“ napsali autoři.
Genetické faktory také ovlivňují rozsah přínosů kávy pro zdraví. Někteří lidé mohou pociťovat účinky kávy rychleji, dodal Cunha.
Tento článek lze vidět jako „akumulaci dostupných dat o široké škále procesů stárnutí“, ale přesný mechanismus, jak by káva mohla zlepšit dlouhověkost, je stále neznámý, řekl Shannon Kilgore, MD, neurolog v systému péče o veterány v Palo Alto, Kalifornie, a Stanford University School of Medicine.
Nedávný panel pořádaný Americkou lékařskou asociací (AMA) upozornil, že nefiltrovaná káva jako French press a espresso jsou spojeny s malým zvýšením LDL cholesterolu, známého také jako „špatný“ cholesterol.
To může být způsobeno tím, že filtrovaná káva odstraňuje mnoho kafestolu, přírodní sloučeniny v kávě, která může zvyšovat hladinu cholesterolu v krvi, vysvětlil Stephen Devries, MD, panelista a preventivní kardiolog a výkonný ředitel výukové neziskové organizace Gaples Institute v Chicagu.
Dva až tři šálky kávy denně se jeví jako prospěšné pro zdraví, poznamenal Kilgore. Nicméně, způsob přípravy, pražení a druh kávových zrn mohou ovlivnit množství kofeinu v kávě.
Autoři studie poznamenali, že Evropský úřad pro bezpečnost potravin považuje až 400 mg kofeinu denně—což odpovídá asi pěti šálkům kávy—za mírné a bezpečné množství pro většinu dospělých. Americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) má stejný limit, ale doporučuje, aby těhotné, kojící osoby nebo osoby s nemocemi ovlivněnými kofeinem konzultovaly svoji spotřebu kávy s lékařem.
Cunha varoval, že starší dospělí by neměli zvyšovat spotřebu kávy za účelem zlepšení zdraví. Nadměrná konzumace kofeinu může vést k příznakům jako bušení srdce, vysoký krevní tlak a úzkost.
FDA také varuje před nadměrnou konzumací kofeinu, zejména pokud jste na něj citliví. Energetické nebo proteinové tyčinky, zmrzlina, žvýkačky, dietní doplňky a některé volně prodejné léky mohou mít kofein jako přidanou složku.
„Není rozdíl v tom, jak tělo zpracovává nebo v bezpečnosti mezi kofeinem, který se přirozeně vyskytuje v kávě a čaji, například, a tím, který je přidaný do výrobku, takže zvažte všechny zdroje kofeinu ve své stravě,“ uvedla FDA.
Decaf káva a čaje mají méně kofeinu než běžná káva, ale stále obsahují určité množství kofeinu.
Nová studie naznačuje, že pití až tří šálků kávy denně může nabídnout zdravotní přínosy, jako je snížení rizika chronických onemocnění a prodloužení zdravé délky života o téměř dva roky. FDA doporučuje omezit příjem kofeinu na 400 mg denně a vzít v úvahu skrytý kofein ve stravě, nápojích a lécích. Pokud jste těhotní, kojíte nebo máte zdravotní problém, poraďte se o bezpečné konzumaci kávy s lékařem.