Vyvracení běžných mýtů o medu
Med je často považován za přírodní alternativu k běžnému cukru díky svým antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem. Nicméně, na sociálních médiích přetrvávají různé mýty o jeho přínosech a použití. Zde je šest běžných mýtů a fakta, která je vyvracejí.
1. Surový med je zdravější než běžný med
Surový med, často prodávaný na farmářských trzích a v přírodních obchodech, je obvykle nezahřívaný a nefiltrovaný. I když může obsahovat malé množství enzymů, pylu a antioxidantů, neexistují důkazy, že by byl výrazně zdravější než běžný zpracovaný med. Meta-analýza z roku 2022 naznačila možné přínosy, jako snížení hladiny glukózy a celkového cholesterolu, ale potřebný je další výzkum.
2. Nalévání medu do horkého čaje uvolňuje toxiny
Někteří si myslí, že přidání medu do horké vody nebo jeho zahřívání nad 140°C (284°F) uvolňuje toxiny. Tento názor, pravděpodobně pocházející z ájurvédské medicíny, není podložen vědeckými důkazy. Med je bezpečné konzumovat v čaji nebo kávě bez jakéhokoliv rizika toxicity.
3. Není bezpečné míchat med kovovou lžící
Není důvod vyhýbat se kovovým lžícím při manipulaci s medem. I když některé kovy jako stříbro a platina mohou způsobit menší chemické reakce, běžné kuchyňské náčiní neovlivňuje vlastnosti medu ani ho nedělá nebezpečným ke konzumaci.
4. Med vyléčí vaše alergie
Někteří lidé tvrdí, že místní med může pomoci zmírnit sezónní alergie. I když omezený výzkum ukazuje potenciální přínosy, samotný med pravděpodobně neposkytne úplnou úlevu. Med by navíc musel obsahovat alergeny ze specifického prostředí, kde jedinec žije, aby měl nějaký účinek.
5. Med může léčit rány
Med ve zdravotní kvalitě prokázal účinnost při léčbě popálenin a ran díky svým antimikrobiálním vlastnostem. Nicméně, běžný med z obchodu není náhradou za zdravotní ošetření a neměl by nahrazovat antibakteriální masti při péči o rány.
6. Med je zdravější než běžný cukr
Ačkoli se med často propaguje jako lepší alternativa k běžnému cukru, stále funguje jako sacharid a je tělem zpracováván stejně. I když med obsahuje malé množství vitamínů a minerálů, jeho nadměrná konzumace může stále vést k vysokému příjmu cukru.